Příjemnější a přehlednější provoz
Provoz místního lahůdkářství jsem prošel od pokladny po kancelář a krok za krokem ho nastavil tak, aby se v něm lépe pracovalo i nakupovalo.
- Pokladna od základu: několik set položek nově naceněných podle faktur dodavatelů a srovnaných do přehledných kategorií
- Jednotné cenovky: stovky tištěných a zalaminovaných cenovek místo ručně psaných papírků
- Prodejna: nové uspořádání a pracovní plocha, krámek působí útulněji a lépe se v něm obsluhuje
- Postupy pro brigádnice: návody u pokladny i u kávy, aby provoz běžel stejně, ať je u pultu kdokoli
- Kancelář: systém na faktury a doklady, který ocenila i účetní
- Sortiment a propagace: noví místní dodavatelé, výběrová káva, popisky a reklamní materiály do prodejny
„Sandyr si všímá věcí, které já už po letech v krámku nevidím. A pak je prostě udělá.“
Lucie Vedralová, lahůdkářství U Labužníka


